Витяжки

Ну що, хлопці та дівчата, давайте розберемося, що таке витяжки для кухні і чому без них на сучасній кухні – як без рук на будмайданчику. Це не просто шматок металу чи пластику, який висить над плитою. Це твій вірний помічник, що втягує всі ті запахи смаженої картоплі, кіптяву і пар, щоб ти не дихав цим усім добром. Кухонні витяжки – це про чисте повітря, комфорт і, зрештою, здоров’я. А якщо ти ще й ремонтник чи будівельник, то знаєш, як важливо, щоб усе в домі було по уму, навіть така дрібниця, як витяжка.

Які бувають витяжки для кухні: розбираємося в типах

Не всі кухонні витяжки однакові, і це не просто маркетинговий хід. Є кілька основних типів, і кожен має свої фішки. Давай пробіжимося по них, щоб ти зрозумів, що тобі треба, коли підеш витяжку для кухні купити.

Підвісні витяжки: класика жанру

Ось тобі найпростіший варіант – витяжка з підвісом. Кріпиться прямо до стіни над плитою, виглядає непомітно, коштує недорого. Зазвичай такі моделі легкі, часто з алюмінію чи нержавійки, і годяться для маленьких кухонь. Але не чекай від них чудес – потужність середня, а шумлять вони, як старий перфоратор на останньому подиху. Ідеально, якщо ти рідко готуєш і не влаштовуєш щодня кулінарні марафони.

Вбудовувані кухонні витяжки: для любителів мінімалізму

Якщо любиш, щоб усе було заховано і не псувало вигляд, то вбудовувані витяжки – твій варіант. Вони ховаються в шафу над плитою, і їх майже не видно. Такі моделі часто мають висувну панель, щоб захоплювати більше повітря. Міцний корпус, частіше з нержавіючої сталі, і непогана продуктивність. Але монтаж – це тобі не гайку закрутити, треба трохи поморочитися.

Купольні витяжки: потужність і стиль

Купольні – це вже важка артилерія серед найкращих витяжок для кухні. Виглядають, як перевернутий дзвін, кріпляться до стелі чи стіни. Потужні, часто з кількома швидкостями, втягують усе, що тільки можна – від запаху борщу до диму від пригорілого стейка. Але місця займають багато, та й ціна кусається. Якщо кухня у тебе велика, а готуєш ти, як шеф-кухар, – бери не думаючи.

Основні параметри вибору: на що звертати увагу

Обрати витяжку – це не просто ткнути пальцем у першу-ліпшу модель. Тут є свої нюанси, і якщо їх проігнорувати, то замість помічника отримаєш головний біль. Ось тобі кілька ключових моментів, які я сам перевіряю, коли допомагаю друзям витяжку для кухні купити.

• Продуктивність. Це скільки кубів повітря витяжка може прогнати за годину. Для маленької кухні вистачить 200-300 м³/год, а для просторої – вже 500 і більше. Не бери слабку, бо вона не впорається з запахами.
• Розмір. Витяжка має бути не вужчою за плиту, інакше половина пару піде в стелю. Стандарт – 60 см, але бувають і 90, якщо у тебе плита на всі гроші.
• Рівень шуму. Деякі моделі гудуть, як трактор на повному ходу. Шукай щось до 50 дБ, щоб не кричати під час готування.
• Тип фільтра. Є жирові (ловлять жир) і вугільні (вбирають запахи). Жирові – це сітка, яку треба мити, а вугільні міняють раз на кілька місяців. Вибирай, що тобі зручніше.
• Підключення. Є витяжки з відводом у вентиляцію і рециркуляційні. Перші ефективніші, але якщо вентиляції немає, бери другу.

І не забудь про підсвітку. Так, це дрібниця, але коли готуєш у напівтемряві, вбудовані лампочки – як рятівний ліхтар на нічному об’єкті.

Де і як використовують кухонні витяжки

Здавалося б, усе просто – повісив над плитою, і готово. Але витяжки для кухні – це не тільки про побут. Я бачив, як їх ставлять у майстернях, де працюють із хімією чи лаками, щоб швидко прибрати їдкий запах. А в кафешках чи маленьких їдальнях без потужної витяжки взагалі ніяк – клієнти втечуть від запаху смаженого жиру швидше, ніж ти встигнеш сказати чек.

У домашніх умовах усе простіше. Готуєш котлети чи рибу – вмикаєш на середню потужність, і жодного запаху в кімнаті. Якщо вариш щось парове, типу пельменів, вистачить і мінімального режиму. А от якщо щось підгоріло – крути на максимум, інакше дим осідає на стінах, як пил на будові.

Поради з експлуатації та догляду за витяжками

Витяжка – штука невибаглива, але якщо за нею не доглядати, то вона швидко перетвориться на жирний шматок заліза. Ось тобі кілька порад від мене, перевірені роками ремонтів і кухонних експериментів.

• Жировий фільтр мий хоч раз на місяць. Знімай сітку, кидай у гарячу воду з миючим засобом, а краще – у посудомийку, якщо вона в тебе є. Жир накопичується швидко, і витяжка починає тягнути гірше.
• Вугільний фільтр міняй за інструкцією. Зазвичай це раз на 3-6 місяців, залежно від того, як часто готуєш. Не економ, бо старий фільтр – це просто марна пластмаса.
• Не вмикай витяжку, якщо нічого не готуєш. Вона не вентилятор, не треба ганяти її просто так – мотор зношується.
• Слідкуй за вентиляційним каналом, якщо у тебе відвідна модель. Він може забиватися пилом чи сміттям, і тоді вся робота витяжки нанівець.
• Протирай корпус хоча б раз на тиждень. Жир осідає скрізь, і якщо запустити, то відчистити буде складніше, ніж стару фарбу зі стіни.

І ще: не став витяжку занадто низько над плитою. Якщо у тебе газ, то мінімум 75 см, інакше можеш спалити пластикові деталі чи навіть влаштувати міні-пожежу. Безпека – наше все.

Чому варто обрати одну з найкращих витяжок для кухні

Підсумую, чому витяжка – це не розкіш, а необхідність. По-перше, це чисте повітря. Ти ж не хочеш, щоб у домі пахло, як у придорожній забігайлівці? По-друге, вона рятує меблі й стіни від жирового нальоту – менше мороки з прибиранням. І по-третє, це просто зручно. Не треба відкривати вікна, коли на вулиці -20, чи махати рушником, щоб розігнати дим. Хороша витяжка з підвісом чи купольна модель – це як надійний напарник на об’єкті: завжди виручає, коли треба.

Тож не тягни, обирай свою модель, і нехай твоя кухня буде не тільки смачною, а й чистою. А якщо сумніваєшся, приходь до нас у магазин – розкажемо, покажемо, підберемо. Витяжка для кухні – це інвестиція в комфорт, і повір, вона того варта.